Wie man Kräutertees aufbrüht
Infusion
Aufgüsse sind Heilkräuter, deren chemische Bestandteile durch Einweichen der Blätter, Knospen, Blüten und Beeren der Pflanze in kochendem Wasser entfernt wurden. Durch das Aufgießen der weicheren Pflanzenteile wird ein Großteil der Inhaltsstoffe des Krauts ins Wasser abgegeben.
- Kochen Sie eine Tasse Quellwasser (8 oz/230 ml).
- Sobald es kocht, Wasser in eine Tasse oder Teekanne gießen und 2 Minuten abkühlen lassen.
- Nehmen Sie einen Teelöffel getrocknete Kräuter oder eineinhalb Teelöffel frische Kräuter und geben Sie diese in das heiße Wasser.
- Mindestens zehn Minuten ziehen lassen. Je länger Sie ziehen lassen, desto stärker ist der Tee.
- Den Aufguss abseihen und, falls er zu bitter schmeckt, einen Süßstoff Ihrer Wahl hinzufügen.
Für eine größere Tasse: Multiplizieren Sie die Teelöffel Kräuter und die Tassen Wasser mit der gleichen Zahl, um die Aufgussmenge zu erhöhen. Wenn Sie vier Esslöffel Kräuter verwenden, benötigen Sie vier Tassen Wasser (32 oz/920 ml).
Dekokt
Dekokte ähneln Aufgüssen, verwenden aber die härteren Teile der Pflanze wie Wurzeln, Zweige und Rinde. Da diese Pflanzenteile härter und zäher sind, wird beim Übergießen mit kochendem Wasser nur eine kleine Menge der Bestandteile des Krauts freigesetzt. Bei Dekokten werden diese Pflanzenteile gekocht und geköchelt, um ihre Chemikalien effektiver zu entfernen.
- Geben Sie eine Tasse (8 oz/230 ml) kaltes Quellwasser in einen Topf.
- Fügen Sie einen Esslöffel getrocknete Kräuter hinzu.
- Topf erhitzen und abdecken.
- Wenn das Wasser zu dampfen beginnt, die Hitze reduzieren und vierzig Minuten bei niedriger Stufe köcheln lassen.
- Das Wasser abkühlen lassen, abseihen und trinken.
Die Übernachtmethode
Beeren und Samen: 30 Minuten
Blumen: zwei Stunden
Blätter: vier Stunden
Rinden und Wurzeln: acht Stunden
- Übergießen Sie 30 Gramm getrocknete Kräuter in einem Einmachglas oder einer Teekanne mit viereinhalb Tassen (35 oz/1 l) kochendem Wasser und verschließen Sie es fest.
- Morgens die mineralstoffreiche Flüssigkeit abseihen und trinken.
Verwendung eines Teebeutels
Teebeutel sind ideal, wenn Sie kein Sieb besitzen, nicht daran gewöhnt sind, mit losem Tee zu arbeiten, oder einfach die Bequemlichkeit bevorzugen. Unsere Teebeutel sind biologisch abbaubar und können auf dem Komposthaufen entsorgt werden.
- Kochen Sie eine Tasse Quellwasser (8 oz/230 ml).
- Geben Sie einen halben oder ganzen Teelöffel der Mischung in den Teebeutel. Verschließen Sie ihn fest mit der Kordel.
- Platzieren Sie den Teebeutel stehend in Ihrer Lieblingstasse oder binden Sie die Kordel wenn möglich am Henkel fest.
- Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, schmeckt aber am besten, wenn er drinnen bleibt.
- Fügen Sie einen Süßstoff Ihrer Wahl hinzu.
Einen Teebeutel wiederverwenden
- Auf links drehen und Inhalt entleeren
- Spülen Sie den Teebeutel mit seifenfreiem, warmem Wasser aus.
- Mindestens eine Stunde trocknen lassen.
- Kann bis zu fünfmal wiederverwendet werden.